22 janvier, 2011

Punanga Nui Market

Ce matin, je me suis levée tôt avec Iseline pour aller au marché qui a lieu tous les samedis matins. Nous avions lu dans les guides touristiques que c’est un marché typique, où les locaux vendent leurs produits: fruits et légumes, poisson, vêtements et paréos, etc.

Le marché alimentaire se trouve au même endroit que le marché artisanal, avec des cabanes qui restent en permanence.

Nous avons pu nous ballader entre les stands qui proposent aussi des plats chauds et froids et des boissons fraiches. Le marché est visiblement très fréquenté par les habitants de l’île.

Nous avons trouvé une belle robe pour Iseline, et apprecié toutes les belles couleurs des textiles sur les portiques.

Nous sommes rentrées avec des bons fruits et legumes et du poisson pêché le matin même. Nous avons préparé une partie du thon en un plat typique en Polynésie et aux iles Cook. Ici il s’appelle “ika mata”.

La recette est très simple: On coupe le thon (ultrafrais!) en dés, ainsi que des tomates et du concombre. On ajoute selon son goût un peu d’oignon cru. On recouvre de crème de coco et de jus de citron vert. Un peu de sel et de poivre, de la coriandre fraiche si on aime, et voilà!

Le reste du thon passera un court instant au barbecue. Mmmmmm!